Xuất khẩu cá tra tăng lợi nhuận nhờ áp dụng công nghệ chế biến tiên tiến
Tuy xuất khẩu cá tra đem đã đem về 2,4 tỷ USD trong năm nay, nhưng cá tra đông lạnh chiếm tới 97% tổng khối lượng cá tra xuất khẩu với giá bình quân là 2,4 - 2,5 USD/kg. Trong khi có 11 sản phẩm cá tra (đang chiếm 3% tổng khối lượng cá tra xuất khẩu) nhờ việc áp dụng công nghệ cao vào chế biến, giá xuất khẩu là 6 - 14,5 USD/kg.
Cục trưởng Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản - Ông Nguyễn Quốc Toản cho hay, cả nước hiện có hơn 100 cơ sở chế biến cá tra, ước tổng công suất thiết kế đạt 1,5 triệu tấn nguyên liệu/năm. Tuy nhiên, điểm yếu trong ngành là cơ cấu sản phẩm chưa phù hợp. Hiện sản phẩm đông lạnh chiếm hơn 97% tổng khối lượng cá tra xuất khẩu.
Trị giá xuất khẩu tháng 11 của ngành gỗ sụt giảm đáng kể do thị trường Mỹ giảm tiêu thụ
Cục Xuất nhập khẩu cho biết trị giá xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ đến thị trường Mỹ giảm 22% trong tháng 11 so với cùng kỳ khi đạt gần 571,3 triệu USD, khiến trị giá xuất khẩu chung của ngành gỗ sụt giảm đáng kể, vì trị giá xuất khẩu sang Mỹ chiếm 49% trong tổng trị giá xuất khẩu gỗ cũng như sản phẩm gỗ.Xuất khẩu gạo Việt Nam năm 2022 dự kiến đạt gần 7 triệu tấn trị giá 4 tỷ USD
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn dự kiến xuất khẩu gạo của Việt Nam trong năm 2022 đạt gần 7 triệu tấn, tổng trị giá khoảng 4 tỷ USD. Kết quả này rất ấn tượng trong bối cảnh thị trường toàn cầu đang có nhiều biến động và gạo vẫn sẽ là mặt hàng xuất khẩu tỷ USD của nông sản Việt.Ngành xuất khẩu rau quả sẽ bùng nổ vào năm 2023?
Trong những tháng cuối năm, xuất khẩu mặt hàng rau quả sang thị trường Trung Quốc dù đã bớt khó khăn, thế nhưng tính chung trong 11 tháng đầu năm xuất khẩu hàng rau quả sang thị trường này đã giảm 22% so với cùng kỳ năm trước và chỉ đạt 1,4 tỷ USD.
Các doanh nghiệp hiện nay vẫn chưa thực quan tâm đúng mức sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng, chế biến phụ phẩm thành sản phẩm cao cấp. Những phụ phẩm trong chế biến cá tra phi lê đông lạnh như xương, da, đầu, nội tạng, mỡ… dù đã được tận dụng để sản xuất ra các sản phẩm khác như bột cá, dầu cá, collagen... nhưng vẫn là sản phẩm thô, những sản phẩm cao cấp trong dược phẩm và mỹ phẩm mang giá trị gia tăng cao chưa nhiều.
Theo PGS.TS. Nguyễn Phú Sơn - Giảng viên Trường Kinh tế, trường Đại học Cần Thơ, trong số các sản phẩm cá tra xuất khẩu của Việt Nam thì có 11 loại sản phẩm mang giá trị xuất khẩu cao hơn 6.000 USD/tấn.
Các sản phẩm xuất khẩu với giá từ 7.000 USD – 8.000 USD/tấn là cá tra tẩm bột xù chiên xuất khẩu đi Nhật Bản (7.738 USD/tấn); Tempura cá tra đông lạnh xuất khẩu đi Na Uy (7.970 USD/tấn); cá tra cắt lát tẩm bột chiên chín đông lạnh xuất khẩu đi Thái Lan (7.200 USD/tấn)
Trên cơ sở phân tích giá trị những sản phẩm cá tra, ông Sơn khuyến cáo các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị ngành hàng cá tra Việt Nam phải nghiên cứu và áp dụng giải pháp để hướng tới việc cắt giảm chi phí sản xuất, chế biến và cả trong tiêu thụ sản phẩm. Cần tăng cường mối liên kết ngang, dọc giữa những tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị ngành hàng cá tra.
“Những doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản cần tăng cường nghiên cứu phát triển những sản phẩm có giá trị gia tăng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường xuất khẩu và nội địa. Các hộ, tổ chức kinh tế hợp tác nuôi cá tra phải xây dựng mã số vùng nuôi, ứng dụng công nghệ và thay đổi thói quen ghi chép nhật ký nuôi trồng nhằm nâng cao lòng tin của người mua” - theo PGS.TS Nguyễn Phú Sơn.